“湖南工夫红茶制作技艺”开展进社区活动

在国家文化和自然遗产日，湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”走进社区，让长沙市五矿·live社区居民和学生第一次体验到了手工制作工夫红茶的滋味。

湖南红茶自十九世纪畅销欧美，1915年获得巴拿马万国博览会获得两个金奖，至二十世纪八十年代称雄世界百余年，是我国红茶出口的主力。湖南省是我国的茶叶主要产区之一，产茶的地方都有红茶制作生产。目前，大多是机械生产红茶，手工制作红茶已十分少见，为了加大手工制作红茶的保护力度，湖南省食文化研究会作为该非遗项目的保护主体，首先确定了湖南金毛猴等八个品牌红茶保护基地，设立了湖南工夫红茶制作技艺非遗传习所（展示馆），举办了三届湖南红茶美食文化节，将湖南工夫红茶制作技艺非遗项目走进酒店、走进学校、走进社区，将非遗融于社会、融于生活。

在本届红茶美食文化节上，来自湖南红茶主要产区的桃源、安化县茶农进行了业务技能交流与展示。湖南省食文化研究会会长李安鸣表示，湖南工夫红茶将结合贯彻、落实中宣部、文化和旅游部“我的中国梦，传统文化进万家”开展社区红茶宣讲活动，兴建一批“健康红茶社区”，促进茶文化知识的普及。