世界最大巧克力工厂发现沙门氏菌 已暂时停产

 当地时间6月30日，瑞士巧克力巨头百乐嘉利宝宣布，由于检出沙门氏菌，该公司在比利时维泽的一家巧克力工厂暂时停止生产。当地政府运营的旅游网站显示，这家工厂是世界上最大的巧克力工厂。

报道称，已确认污染源是巧克力常用乳化剂卵磷脂。

该厂不生产直接供给消费者的巧克力。目前工厂封存了6月25日以来的全部产品，并将展开清洁和消杀工作。公司已联系所有客户，要求他们不要运送6月25日以来由维泽工厂生产的任何巧克力制品。

此外，比利时联邦食品链安全局也已展开调查。

据世界卫生组织介绍，沙门氏菌广泛存在于家养和野生动物中，常通过污染食物感染人类，人类感染后可能出现发热和腹泻等症状。

预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。