江西赣州寻味,田村乡野美味打卡攻略!

发布时间:2026-11-11    来源:红星新闻

来江西赣县田村!这里是大名鼎鼎的黄元米果之乡,藏着原汁原味的客家乡土味道,本地人私藏逛吃地。

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美食推荐:黄元米果,五星推荐,田村招牌非遗!大禾米+黄元柴灰水古法做出来,色泽金黄软糯Q弹。

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两种吃法闭眼选:腊肉炒黄元米果|赣南灵魂吃法,米果吸满腊香,咸香入味。煎黄元米果|小火煎至两面微焦,蘸白糖,香甜软糯

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田村烫皮,赣南经典小吃!薄米皮晒干之后沙炒/油炸,米香浓郁,脆而不硬,有原味、蒜香、辣椒味,边走边啃,追剧伴手礼都合适

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客家芋饺(角仂),芋头+木薯粉做的饺子皮,晶莹透亮,包鲜肉馅,一口咬开软糯弹牙,肉汁鲜香,完全不腻

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酿豆腐,客家头牌菜!豆腐里面酿满肉馅,焖得入味,豆腐软嫩,肉馅鲜香,下饭一绝

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艾米果,艾草揉进米浆,外皮带着青草香气,有甜馅咸馅,咸笋干肉末馅最推荐,农家地道风味

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客家米酒,镇上农家自酿,清甜柔和,度数不高,配米果、小菜刚刚好,暖暖的很舒服

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这里远离网红流水线美食,来田村感受客家老味道,一口米果,就是赣南客家人的乡愁呀


作者:小编

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